在婚禮之前，需要安排的事情特別的，如何有條不紊的做好各項事情，就需要提前做好攻略啦！婚宴最重要的就是關于婚宴菜品，一般來說蔬菜肉類搭配要合理，婚宴餐桌上一般會有一道魚，那婚宴上的清蒸魚是什么魚呢？這篇是關于婚宴餐飲的一些問題哦！

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一、婚宴上的清蒸魚是什么魚

一般來說婚宴上的清蒸魚大多是鱸魚、多寶魚和東星斑。

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1、鱸魚

清蒸鱸魚在婚禮宴席上很常見，鱸魚肉質細膩鮮嫩，刺少肉多，肉質緊實有彈性。

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2、多寶魚

多寶魚肉質非常細嫩，魚刺少，含膠原蛋白很豐富，尤其是活的多寶魚，非常適合清蒸，魚肉鮮嫩爽滑，美味無比。

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3、東星斑

東星斑身上布滿白色的幼細花點，形似天上的星星，因而稱為“星斑”，東星斑表面全身通紅，內里卻晶瑩雪白，加上肉質鮮甜，魚皮爽彈，結婚以大紅為貴，是很多婚宴清蒸魚的選擇。

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二、婚宴選菜注意事項

選擇婚宴餐飲時，需要考慮這幾項問題。

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1、菜系的選擇

先去酒店拿到菜單（有海鮮的話需要注明分量），問清菜是否可加可換。葷素菜品搭配好，并且要試吃一下，酒店一般會有專門的試吃宴席。

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2、菜量不夠是否可以補

婚禮當天基本上菜量不是問題，現在親朋好友吃酒席基本上也沒人是為了吃飽來的，菜量可以不做主要考慮，但是以防萬一，還是要問一下。想要調菜換菜最好能提前確定，這樣方便酒店準備。

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3、備桌的收費情況

正常情況下酒店可以允許多準備3-5桌，如果備桌沒有開席基本上也不會收錢，這也要和酒店確認好具體情況。

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4、酒水是否可以自帶

若酒水可以自帶，自帶的酒水種類有沒有限制，比如有的酒店不允許自帶啤酒進場。可以自帶的話什么時候能送過來、臨時保存在哪里？是否需要開瓶費？如果不能自帶的話，是否可以提供免費的飲料？提供的話有沒有數量限制？

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5、宴席細節切勿口頭承諾

宴席的各項收費及服務范圍應白紙黑字的詳細列清楚。如果你的婚宴銷售很專業，他會從頭到尾給你講清楚，勿信口頭承諾。

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好啦，關于婚宴上的清蒸魚大多是鱸魚、多寶魚和東星斑，這三種魚用于婚宴還是比較合適的哦~

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